| 牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1104克 | 牛肉炖土豆热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于平底雪橇259分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉炖土豆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛腩500克清洗干净切小块，清水浸泡，去除血水。
2/11. 冷水下锅焯水，水烧开略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
3/11. 材料集合图。
4/11. 炖锅烧热放适量色拉油，油热放入所有调料，小火爆香。
5/11. 放入牛肉翻炒均匀。
6/11. 锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉。
7/11. 盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。中途牛肉炖至八成熟，加入盐、糖调味。
8/11. 炖至牛肉软烂。
9/11. 土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块。
10/11. 配菜放入锅中翻拌均匀。
11/11. 继续炖至土豆、胡萝卜软烂即可，关火前撒香葱碎。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安胎补神、止渴止涎等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、减肥等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、狗肉搭配；与杏、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、提神等功效；可与玉米、猪肝、松子搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、排毒清肠等功效；可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炖土豆热量1812 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质42.51 克
- 碳水化合物69.44 克
- 钠83.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾1188 毫克