大排焖面的热量和减肥功效

1/19. 猪排焯水后过冷水，葱、姜、蒜、大料备好

2/19. 锅中放油，先煸炒大料、姜，然后放入排骨，加少许老抽翻炒

3/19. 放葱、蒜

4/19. 倒入开水，开水可多放些，几乎看不到排骨的程度

5/19. 中小火炖近一个小时，如想省点事儿，可用高压锅

6/19. 排骨快熟的时候，加盐，视颜色情况，再适当加点老抽。完全熟的时候，汤汁也明显减少了

7/19. 捞出排骨

8/19. 炖排骨的时候，处理切面和配菜。切面放屉上蒸，我这个面是冻在冰箱来的，显得比较硬挺呵

9/19. 开锅后蒸6、7分钟

10/19. 蒸好后可以就放在锅内

11/19. 胡萝卜、圆白菜切丝

12/19. 锅中加油，用蒜片稍炝锅，分别放入胡萝卜和圆白菜，加少许盐盛出备用

13/19. 开始焖面，因为炖排骨的锅底会有些碎骨头渣，所以焖面的锅要另换一个。锅中不放油啥的，直接搁面

14/19. 倒入排骨炖汁，锅底余汁就不要了

15/19. 小火、盖上盖子，焖3、5分钟就可以了

16/19. 如想要更多焦脆的面条，中间可翻面

17/19. 出锅啦，怎样？想作邻居了吧

18/19. 码上大排、配菜