| 酸甜口味的糖渍橙皮戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 115克 | 酸甜口味的糖渍橙皮戚风热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于堆肥84分钟消耗的热量...300 | |||||
酸甜口味的糖渍橙皮戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白糖（30克）、低粉（85克）、糖渍橙皮汁液（40克）、鸡蛋（5个）、植物油（40克）、糖渍橙皮丁（20克）
1/7. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加15g糖拌匀，加糖渍橙皮汁液拌匀，加油拌匀。
2/7. 筛入低粉，拌匀。加入糖渍橙皮丁拌匀。
3/7. 蛋白分三次加入30g糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器，有直立的直角）。
4/7. 取1/3蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白盆中，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。
5/7. 混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，震出大气泡。
6/7. 烤箱预热170度，烤大约1小时。
7/7. 取出，倒扣在冷却架上晾凉，然后脱模，切块即可享用了。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜口味的糖渍橙皮戚风热量419 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克