| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于登山摩托212分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱段（适量）、姜（2段）、辣椒（适量）、大料（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）
1/7. 五花肉切段，老公不喜欢肥肉，我的肉块瘦肉居多，葱姜辣椒大料适量，冰糖！肉开水烫过！
2/7. 热锅放少量油，接着放冰糖，锅铲不停滑动至糖化油也刚好
3/7. 冰糖化开放葱姜大料辣椒爆锅，放肉均匀翻炒
4/7. 少量生抽加入，我又加了点老抽，后来证明不需要老抽，糖色慢慢会上好，所以我的成品颜色太深了…
5/7. 倒水，没过肉块小火慢炖四十分钟以上，时间越久肉越烂
6/7. 这是要出锅时，尝一下锅铲上的汤汁咸淡，加盐大火收汤，如果没到40分钟汤没了，建议再加水，不过还是一次加足，否则容易影响口感，闪光灯太厉害了…最后所有菜加盐，否则菜容易老！
7/7. 加耗油或味素出锅装盘！火大了，葱花黑了…不过肉口感很好！做的朋友们火不要大了，料足时间长，都会很好吃！油不要多，肥肉会出油的！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、利二便等功效；可与冬瓜、白菜、大蒜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克