| 虾仁丝瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1097克 | 虾仁丝瓜盅热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于上课498分钟消耗的热量...108 | |||||
虾仁丝瓜盅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
2/11. 将粉丝泡软后焯水备用。
3/11. 将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。
4/11. 虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。
5/11. 用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
6/11. 将虾仁放到丝瓜里。
7/11. 锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
8/11. 将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
9/11. 蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
10/11. 在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。
11/11. 丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、解毒、消热化痰等功效；可与虾米、桂鱼、毛豆搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、缓解神经衰弱、健脑等功效；可与西兰花、火龙果、豆苗搭配；与南瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与小白菜、豆腐、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、温中健胃等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 虾仁丝瓜盅热量896 千卡
- 脂肪1.84 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物127.27 克
- 钠206.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁10.49 毫克
- 钾996 毫克