| 剁椒拌绿茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 550克 | 剁椒拌绿茄热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于网球39分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒拌绿茄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿茄（2根）、剁椒（2小勺）、青辣椒（半个）、红辣椒（半个）、大蒜（1瓣）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（几滴）、白糖（适量）、色拉油（适量）
1/9. 材料集合图。大蒜我忘拍。
2/9. 茄子切大小基本一致的条状，青椒、红椒切碎。大蒜切末。茄子放于微波碗中高火叮8分钟。
3/9. 叮茄子的时间里，平底锅烧热，加适量色拉油，油烫加入大蒜末、剁椒，爆出香味。
4/9. 加入青椒、红椒碎，炒至断生。
5/9. 加入适量生抽，混合均匀。
6/9. 茄子叮熟，放在大碗中。
7/9. 炒好的材料放在碗中。
8/9. 加适量盐、白糖、香油拌匀即成。
9/9. 放凉后，装盘。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、降血糖等功效；可与圆白菜、北极虾、茄子搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、减肥等功效；可与鸡蛋、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与海虾、虾、小白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、解诸毒等功效；可与莴笋、洋葱、粳米搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒拌绿茄热量271 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物47.41 克
- 钠32.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾904 毫克