| 小懒猫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 826克 | 小懒猫面包热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于八段锦398分钟消耗的热量...270 | |||||
小懒猫面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 后油法，将所有材料除黄油可可粉和豆沙外，入面包机启动和面程序至结束。加入黄油再启动和面程序至结束。（共和面俩次）
2/16. 面团基础发酵至2.5倍大。
3/16. 取出面团分割成六份。盖紧松弛10分钟。
4/16. 再将每一份面团分成大小俩份，小的面团大约15克左右。大的60克左右。
5/16. 取份大的面团擀成15厘米长，在边缘处切出一小条做猫尾巴。包人适量豆沙。
6/16. 卷起，收口朝下。
7/16. 如图般卷起，做猫的身体，放上尾巴。（尾巴处可粘点水以防脱落）
8/16. 再将小的面团搓圆放入身体中间做猫头完成。用同样做法完成所有面团。
9/16. 将造型好的面坯排放在擦过油之烤盘。入烤箱、启动发酵铛进行第二次发酵至俩倍大。（烤箱里放杯温水保持湿度发酵）
10/16. 取出发酵好的面坯，用剪刀在头部俩边剪出俩道小口做猫耳朵。
11/16. 刷上一层蛋液，头部不用刷。
12/16. 将一勺可可粉加入适量水兑成糊状。
13/16. 用牙签画出猫的模样。预热烤箱180度10分钟。
14/16. 将画好的猫面坯送人烤箱中层，用上下火180度烤15分钟出炉。
15/16. 成品。等凉至微温时密封保存。
16/16. 小提示：造型可随自己喜好随意发挥。豆沙馅尽量不要包入过多，否则造型不好看。烤箱温度视个人烤箱来定。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与米汤、杨梅、钙粉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米、银鱼、辣椒搭配；与桔子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小懒猫面包热量1790 千卡
- 脂肪122.67 克
- 蛋白质59.27 克
- 碳水化合物283.75 克
- 钠269.4 毫克
- 钙474 毫克
- 铁11.78 毫克
- 钾916 毫克