| 牛排手卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 729克 | 牛排手卷热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于踩水214分钟消耗的热量...240 | |||||
牛排手卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西冷牛排（一块约300克）、洋葱（一个）、生菜（适量）、西红柿（一个）、面粉（200克）、开水（约140克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）、拌饭酱（适量）、番茄酱（适量）
1/12. 牛排加盐和小量柠檬汁，按摩式压均匀。
2/12. 两面磨上黑胡椒碎。腌制备用。
3/12. 面粉加开水，和成汤面。
4/12. 稍冷后揉成团，面团要软些，跟饺子面比起来水量要多些。
5/12. 将面团揉均匀后，分成小剂子，压平后刷油，两个叠在一起。
6/12. 擀成大薄片儿，忽略上面的面团，拍照时对不了焦，放上了。
7/12. 平底锅小火干烙成饼子。
8/12. 饼子全好后，往锅里刷油，放上腌好的牛排，
9/12. 煎至理想熟度。
10/12. 出锅的牛排。
11/12. 出锅，改刀成条。洋葱切粗丝，放煎锅，稍煎去辣，同牛排一起，入盘，加上生菜和西红柿，配上酱料和饼子。
12/12. 上桌卷着吃吧。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、杀菌等功效；可与小米、猪肉、西葫芦搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与大蒜、豆腐、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防癌、促进消化等功效；可与卷心菜、黄鱼、鸡蛋搭配；与鳙鱼、冰棍、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排手卷热量857 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质15.67 克
- 碳水化合物79.9 克
- 钠262 毫克
- 钙146.7 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾1255 毫克