| 椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 椰蓉排包热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于田径37分钟消耗的热量...450 | |||||
椰蓉排包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
酵头：高筋（150克）、中筋（50克）、白糖（15克）、水（126克）、酵母（3.5克）、中筋（50克）、白糖（55克）、水（30克）、高筋（150克）、玉米油（40克）、奶粉（15克）、蛋液（50）、椰蓉（70克）
1/20. 酵头材料
2/20. 酵头材料混合，活成面团
3/20. 放面包机发酵彭起后回落
4/20. 第二份材料
5/20. 除玉米油和椰蓉以外，其它所有材料混合加上酵头
6/20. 30克的水要慢慢添加，揉到合适的面团，水分添加过多会很黏手
7/20. 先揉几分钟揉光滑了分三次添加玉米油
8/20. 采取摔打面团的方式，摔长了折起来继续摔
9/20. 在用手腕使劲推出去在卷上来在推出去让面出膜
10/20. 放面包机发酵一个半小时发至两倍大
11/20. 排气后分为六份，盖上保鲜膜，静置15分钟
12/20. 椰蓉馅：70克椰蓉混合35克白糖35克蛋液和10克奶粉，拌匀
13/20. 取一个面团擀长条放上椰蓉
14/20. 卷起来
15/20. 依次都做好，开始二次发酵50分钟
16/20. 发酵结束刷蛋液撒椰蓉
17/20. 烤箱预热10分钟，180度烤25分钟
18/20. 成品
19/20. 非常软
20/20. 超级好吃
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、桂圆肉、青椒搭配；与兔肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉排包热量276 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物199.8 克
- 钠2.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾262 毫克