| 油菜香菇素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1300克 | 油菜香菇素馅饺子热量/卡路里3018千卡 | |||
 热量3018千卡，相当于转呼啦圈604分钟消耗的热量...300 | |||||
油菜香菇素馅饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
油菜（500克）、泡发香菇（10朵）、泡发黑木耳（10朵）、黑芝麻排叉（200克）、面粉（800克）、清水（500克）、姜葱油（两大勺）、盐（适量）
1/13. 油菜清洗干净，沥干水
2/13. 泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
3/13. 油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁
4/13. 老北京的小吃——排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎
5/13. 将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐
6/13. 拌匀
7/13. 根据食用量来决定面粉的多少
8/13. 加适量的清水，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好，利用饧面的时候来完成馅料的制作
9/13. 饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条
10/13. 切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮
11/13. 依自己的喜好或捏或挤成饺子
12/13. 锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用
13/13. 吃时蘸点醋、辣椒油，更加提味，开胃
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、润泽皮肤、防癌等功效；可与海虾、明虾、香菇搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 油菜香菇素馅饺子热量3018 千卡
- 脂肪1.92 克
- 蛋白质14.25 克
- 碳水化合物64.42 克
- 钠252 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾172 毫克