| 红薯枫糖包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 红薯枫糖包热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡，相当于山地车249分钟消耗的热量...498 | |||||
红薯枫糖包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、鸡蛋（1个）、黄油（45克）、黑芝麻（1大匙）、细砂糖（20克）、牛奶（120克）、盐（2克）、酵母（3克）
1/7. 先制做红薯浇头，把红薯切成玉米粒大小，软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料：红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克)
2/7. 锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火，再倒入软化黄油。
3/7. 倒入枫叶糖浆拌匀。
4/7. 将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
5/7. 发好的面团取出排气，分割成20克一个的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再重新揉圆。
6/7. 把揉好的面团在浇头中滚一下捞出，模具中铺油纸，先铺一层小面团再铺一层红薯丁，再铺一层小面团，中间再铺一层红薯丁，尽量露出面团的顶部，进行第二次发酵。
7/7. 发好的发团上再浇上浇头液体，烤箱预热185度烤20分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与香椿、荠菜、银鱼搭配；与豆浆、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、提高生育能力、护发等功效；可与黑豆、海带、杏仁搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 红薯枫糖包热量2065 千卡
- 脂肪158.47 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物200.55 克
- 钠230.2 毫克
- 钙1152 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾644 毫克