| 芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 150千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里899千卡 | |||

1/16. 各种材料备用,我用的是青芒。

2/16. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入玉米油,牛奶搅拌均匀。

3/16. 筛入原味蛋糕粉。

4/16. 搅拌成细腻的无颗粒状。

5/16. 蛋清加几滴白醋,分三次加入白糖打发,提起打蛋器蛋清成直角就可以了。

6/16. 分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7/16. 烤盘铺上油纸,把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。

8/16. 抹平表面,使劲震几下烤盘,把气泡振出。

9/16. 烤箱200度预热5分钟,上下火180度15分钟即可。

10/16. 把蛋糕放到烤网上晾凉。

11/16. 芒果去皮,切块。

12/16. 淡奶油加白糖用打蛋器打发。

13/16. 把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上,抹上奶油。

14/16. 奶油抹平,放上芒果。

15/16. 卷起来,把头上拧紧,放入冰箱定型。

16/16. 最后拿出来切块,开吃哦。。。。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与肥牛、苋菜、基围虾搭配;与消炎片、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、改善睡眠等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与韭菜、猕猴桃、金针菇相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;