| 五彩水果推推乐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 587克 | 五彩水果推推乐热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于安装风雪护窗217分钟消耗的热量...300 | |||||
五彩水果推推乐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 这里以可可戚风抹茶戚风为例，想要南瓜戚风和紫薯戚风的请翻看我前面发的菜谱，可可戚风和抹茶戚风也可以一个味单独做一个，我这里做在一起了，原味戚风方子是低粉45克，鸡蛋2个（带壳65-70克）、牛奶30克、色拉油30克、糖30+10克，做可可或抹茶口味的用可可粉或者抹茶粉10克替换低粉10克
2/17. 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理
3/17. 把蛋黄加入15克细砂糖打匀，再加入色拉油打匀，加牛奶，搅匀
4/17. 低筋面粉筛进蛋黄里
5/17. 搅拌成无颗粒饿蛋黄糊
6/17. 蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
7/17. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
8/17. 把蛋黄糊倒进剩下的蛋白中，翻拌成质地轻盈有浓稠的蛋糕糊
9/17. 烤箱预热上下火150度，把蛋糕糊平均分成两份，分别筛进可可粉和抹茶粉，继续翻拌均匀，我这里没分好，抹茶粉那份蛋糕糊少了
10/17. 把蛋糕糊倒进8寸方模中，送进烤箱150度烤30-40分钟，
11/17. 烤好的蛋糕倒扣，冷却后脱模
12/17. 我这里准备的蛋糕是可可蛋糕、抹茶蛋糕、南瓜蛋糕、紫薯蛋糕、原味蛋糕，可可抹茶戚风分切成两片，原味南瓜和紫薯因为是用六寸圆模烤的，所以分成3片，水果有奇异果、小番茄、黄桃罐头
13/17. 用推推乐模具把蛋糕切出圆形的小片，水果也切成差不多的圆形
14/17. 淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡
15/17. 把奶油装进裱花袋，就可以开始组装了
16/17. 一层蛋糕一层水果一层奶油组装至满，放冰箱冷藏保存，食用时取出
17/17. 尽享美味吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩水果推推乐热量1084 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质51.27 克
- 碳水化合物247.12 克
- 钠215.7 毫克
- 钙451 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾897 毫克