| 奶油夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 奶油夹心蛋糕热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于下坡滑雪139分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油夹心蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（三个）、白糖（50克）、牛奶（45毫升）、盐（2克）、黄油或者无味植物油（30毫升）、奶油（适量）
1/9. 蛋清蛋黄分离。蛋黄打散，分次加入油搅拌均匀，然后倒入牛奶搅拌均匀，分三次筛入面粉和盐，划十字搅拌均匀成面糊备用。
2/9. 蛋清分三次加糖打至干性发泡。
3/9. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
4/9. 划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
5/9. 划十字或者从下往上搅拌均匀，切勿画圈。
6/9. 将面糊倒入铺上油纸的烤盘中，尽量将表面抹平。
7/9. 从高处摔落烤盘几次，震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘，15分钟即可。
将蛋糕倒扣在烤网上，稍凉后撕去油纸。
8/9. 把奶油打发待用。
9/9. 蛋糕抹上奶油，切块摞起来造型即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、肥牛、茼蒿搭配；与菠萝、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与空心菜、金桔、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油夹心蛋糕热量696 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克