| 黑鱼番茄火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1667克 | 黑鱼番茄火锅热量/卡路里856千卡 | |||

1/14. 将黑鱼去内脏洗净,片下鱼肉。(鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐,不要丢掉)

2/14. 用刀将鱼肉斜切成夹刀片

3/14. 油麦菜洗净切段

4/14. 金针菇洗净,去掉根部

5/14. 香菇去蒂,洗净备用

6/14. 鲜笋去皮切片

7/14. 西红柿表面划十字刀,放入开水中汤一下。

8/14. 剥去西红柿的外皮。

9/14. 用料理机将西红柿打成泥

10/14. 锅内倒入适量油,烧至六成热后放入葱段和花椒爆香

11/14. 倒入番茄泥翻炒均匀

12/14. 加入一勺糖

13/14. 加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底

14/14. 将食材摆入火锅(我用的酒精锅)加上锅底烧开,开吃吧。
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利五脏、助于睡眠、清胃热等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与木耳菜、油菜、莴笋搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、祛雀斑等功效;可与卷心菜、芹菜、圆白菜搭配;与冰棍、鱼肉、虾相克,同食可能会引起不适;