| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 5千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 3千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 711克 | 石锅拌饭热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于水中柔软体操258分钟消耗的热量...240 | |||||
石锅拌饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（1块）、豆芽（5克）、金针菇（10克）、青菜（2个）、鸡蛋（1个）、米饭（1块）、洋葱（0.5个）、香菇（5个）、拌饭酱（1匙）、盐（1勺）、味精（1勺）
1/11. 准备材料，其实不一定要这些菜哈，就是炒菜剩下的边角料都可以，但是豆芽口号较好
2/11. 肉沫扁干，洋葱可加可不加，就是炒肉哨子，有的家里会做很多吃面用啊什么的，也可以用火腿替代就不用这么麻烦啦
3/11. 蔬菜抄水，豆芽单独烫去除豆腥味
4/11. 抄好捞出来
5/11. 蔬菜一起炒熟
6/11. 石锅里刷一层薄薄的油，放入隔夜米饭压实
7/11. 将炒好的菜放好，开中火焖五分钟，应该加盖哦，没盖的话用其他锅的代替吧！嘿嘿
8/11. 好了
9/11. 按理说鸡蛋是直接打在上面一起焖的，但是我的石锅没有盖子不太好加热我就直接煎了放上去哈
10/11. 放上酱，这个好像不是正统的拌饭酱，找了一圈没找到…凑合下
11/11. 好了，完成！
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、乌发等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、牡蛎 、荠菜搭配；与味精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅拌饭热量1030 千卡
- 脂肪41.76 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物57.77 克
- 钠585.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾987 毫克