| 脆底蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 脆底蜂蜜小面包热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡，相当于对面舞239分钟消耗的热量...270 | |||||
脆底蜂蜜小面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母。
2/16. 按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
3/16. 30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
4/16. 进行发酵，发酵至2倍大的面团。
5/16. 发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟。
6/16. 10克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料。
7/16. 取一块面团擀成椭圆形
8/16. 两边向内叠起。
9/16. 从上往下卷起。
10/16. 对切
11/16. 底部蘸点水，再蘸上底部料
12/16. 烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
13/16. 发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右。
14/16. 蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
15/16. 10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
16/16. 烤好的成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底蜂蜜小面包热量1074 千卡
- 脂肪7.66 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物435.73 克
- 钠42 毫克
- 钙273 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾371 毫克