| 韩式宫廷炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 472克 | 韩式宫廷炒年糕热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于乘双连雪橇64分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式宫廷炒年糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
年糕（200克）、牛肉（50克）、香菇（3-5个）、洋葱（半个）、豆芽菜（1把）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、油盐（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 韩式年糕冷水下锅， 稍微煮软点捞出；
3/13. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀；
4/13. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；
5/13. 香菇加入适量的盐和酱油腌制一下；
6/13. 锅中放入少量的油， 下入腌制好的牛肉丝煸炒；
7/13. 牛肉变色后捞出；
8/13. 再烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱丝煸炒；
9/13. 洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；
10/13. 翻炒几下后下入年糕继续翻炒；
11/13. 放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒；
12/13. 最后加入盐等调味料翻炒均匀；
13/13. 盛入碗中，小葱点缀一下。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、补脑益智等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、抗衰老、强筋骨等功效；可与生姜、土豆、西兰花搭配；与鲶鱼、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与胡萝卜、鲤鱼、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与羊肉、牛肉、猪骨搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式宫廷炒年糕热量445 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质34.07 克
- 碳水化合物49.44 克
- 钠110.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾569 毫克