| 爆炒香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒香辣花甲热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于吃东西355分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒香辣花甲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花甲（适量）、花生油（适量）、花椒（少许）、蒜苗（两根）、香叶（两片）、生姜（少许）、干辣椒（少许）、蚝油（少许）、大蒜（两个）、八角（1个）
1/9. 新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。
2/9. 水开后入花甲焯一下水。
3/9. 花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净。
4/9. 先捞起来沥干水份。
5/9. 花生油、生姜、干辣椒、花椒、蒜苗、大蒜、香叶、八角入锅小火炸一会爆香出味。
6/9. 倒入花甲，爆炒3~5分钟至八九成熟。
7/9. 倒入生抽、耗油和适量盐与味精再拌炒入味即可出锅。
8/9. 盛盘享用。
9/9. 也可摆盘稍加装饰。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、补脾、防冠心病等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、防牙痛等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血脂、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 爆炒香辣花甲热量710 千卡
- 脂肪114.8 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠55.6 毫克
- 钙680 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾296 毫克