| 荞麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦 | 克 | 1685千卡 | 337千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 荞麦馒头热量/卡路里3515千卡 | |||
 热量3515千卡，相当于拉筋1406分钟消耗的热量...150 | |||||
荞麦馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荞麦（500克）、面粉（500克）、温水（一碗）、白糖（4克）、发酵粉（3克）
1/8. 荞麦和小麦放入盆里，加入少量糖。
2/8. 酵母加温水放置5分钟。
3/8. 加酵母水揉面，揉至光滑。
4/8. 天气有点冷，我直接放热水锅上了。
5/8. 2小时后，面发好了，拿出来放在案板上凉下。
6/8. 揉出面中的空气，开始做馒头，手拿一团面五指弯曲成鸡爪状，逆时针揉面团直到面团光滑，全部做好了，冷水上锅，让馒头二次发酵，大约40分钟。开中火烧35分钟，火千万不能太大，太大了水蒸气太多了就会流到下面的馒头上，导致馒头成一团死面。
7/8. 出锅了，时间到了先不要揭开盖子，等3-5分钟。哈哈，来个集体照。
8/8. 再来张特写，挑了一个漂亮的。
食材功效信息
荞麦的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁；具有降血脂、健脾消积、解毒敛疮等功效；可与小麦搭配；与猪肝、羊排、黄鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荞麦馒头热量3515 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物135.5 克
- 钠16.7 毫克
- 钙47 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾401 毫克