| 蔓越莓奶香小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 蔓越莓奶香小排包热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于八段锦262分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓奶香小排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、干酵母（3克）、鸡蛋（1个）、白糖（40克）、蔓越莓（适量）、奶粉（20克）、黄油（27克）、牛奶（115克）、盐（3克）
1/14. 除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面
2/14. 加入黄油进行第二个程序的揉面
3/14. 揉出手套膜，面团达到完全扩展
4/14. 加入适量蔓越莓干，揉面5分钟，均匀混合
5/14. 放温暖处发酵
6/14. 面团发至2-3倍大时，发酵完成
7/14. 排气后，均匀分成10个剂子，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟
8/14. 排气，把剂子擀成长舌状
9/14. 翻面，折叠
10/14. 再次擀长
11/14. 横向捏合
12/14. 全部整型后，摆放入烤盘，进行二次发酵
13/14. 发到2-3倍大时，刷全蛋液，烤箱预热后，入烤箱，180度，20分钟，进行烘烤
14/14. 出炉后，烤盘中取出，烤架上晾凉，就享用吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、干辣椒、香椿搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶香小排包热量1177 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物185.35 克
- 钠145.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克