| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于肚皮舞193分钟消耗的热量...270 | |||||
重芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋糕底：黄油（40克）、消化饼干（80克）、蛋糕体：奶油奶酪（200克）、细砂糖（70克）、鸡蛋（2个）、柠檬汁（1茶匙）、玉米淀粉（15克）、牛奶（70毫升）、香草精（二分之一茶匙）
1/8. 将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖擀碎，要细一点。
2/8. 黄油用微波炉叮半分钟，融成液体，加入饼干碎拌好。
3/8. 6寸活底圆模，拌好的蛋糕底放入压实，一定要压实压平，放入冰箱冷藏定型。
4/8. 奶油奶酪加细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
5/8. 加入两个鸡蛋。继续打动。
6/8. 再依次加入柠檬汁和玉料淀粉，同样逐一打匀。
7/8. 再倒入牛奶、香草精搅拌成均匀的蛋糕糊。
8/8. 模具包锡纸，烤盘加热水到蛋糕模的二分之一处，倒入蛋糕糊，烤箱预热160度中层上下火，1小时。出箱后冷藏四小时即可。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、茼蒿、北极虾搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、清热化痰、生津等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量869 千卡
- 脂肪31.01 克
- 蛋白质28.33 克
- 碳水化合物276.27 克
- 钠197.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾379 毫克