| 甜豆酸奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 448克 | 甜豆酸奶排包热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于跆拳道129分钟消耗的热量...600 | |||||
甜豆酸奶排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（210克）、酸奶（70克）、黄油（18克）、蜂蜜（40克）、牛奶（70克）、糯米粉（40克）、酵母（4克）、盐（2克）
1/8. 先来做甜豆麻子(材料：中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、植物油10克、蛋黄半个），把软化黄油打发蓬松，倒入山茶油打匀。
2/8. 加入细砂糖继续打匀，再倒入蛋黄继续打匀。
3/8. 把低粉和淀粉混合过筛加入，充分搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
4/8. 将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵。
5/8. 发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟，将小面团擀成长圆形面饼。
6/8. 里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。
7/8. 发好的面团表面刷蛋液，再撒上一层甜豆麻子。
8/8. 烤箱预热190度烤16分钟左右即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、保护肠胃、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与鸭梨、雪花梨、梨搭配；与韭菜、大蒜、茭白相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与白砂糖、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜豆酸奶排包热量1292 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质31.11 克
- 碳水化合物251.23 克
- 钠119.6 毫克
- 钙459 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾515 毫克