| 炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉干 | 克 | 1093千卡 | 346千卡 | 0.4克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1140克 | 炒米粉热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于吹雪机388分钟消耗的热量...270 | |||||
炒米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 瘦肉洗净切丝，用米酒，蚝油和和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。蔬菜洗净切丝。豆腐干切条。
2/9. 锅中倒入适量油（又可以多一些，等下还要炒蔬菜），冷锅冷油，（根据自己平常炒肉的方法即可）倒入腌制好的肉丝炒熟。盛出备用。
3/9. 锅中留油，倒入葱段，胡萝卜丝和卷心菜丝炒软。
4/9. 倒入香菇丝和豆腐干翻炒至熟。
5/9. 倒入炒好的肉丝，加入蚝油调味，关火。
6/9. 就是这种粉干，应该和广东米粉很像。
7/9. 煮锅中添水烧开后，放入粉干，用筷子边煮边搅。煮至八分熟时，倒入漏蓝中控水。注意一定不能把粉干煮全熟，否则等下炒的时候就会前部断掉。
8/9. 将粉干倒入炒锅中，倒入适量酱油，开小火。
9/9. 用筷子和铲子慢慢将粉干和菜搅拌均匀。
食材功效信息
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、促消化等功效；可与西瓜、豆浆、香菇搭配；与茼蒿、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、增强免疫力、健胃消食等功效；可与西红柿、胡萝卜、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、解热毒、治疗高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与毛豆、花菜、胡萝卜搭配；与野鸡、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒米粉热量1747 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物117.4 克
- 钠162.6 毫克
- 钙365 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾589 毫克