| 萨瓦林戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 216千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 198克 | 萨瓦林戚风蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于潜泳34分钟消耗的热量...900 | |||||
萨瓦林戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（51克）、玉米油或者色拉油（24克）、牛奶（24克）、细砂糖（54克）
1/10. 用分蛋器分离蛋白和蛋黄。
2/10. 用电动打蛋器将蛋白打发。
3/10. 打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋器后蛋白会形成挺立的小三角
4/10. 将蛋黄，牛奶，砂糖，玉米油混合均匀
5/10. 筛入低筋面粉
6/10. 以划十字的方式搅拌面粉，切记不可划圈搅拌。
7/10. 将蛋白分两次混入蛋黄面粉中，切记不可划圈搅拌。
8/10. 提起刮刀，混合液呈带状流下即可
9/10. 将混合液倒入模具，用力将模具在桌子上磕几下，震出气泡
10/10. 混合蛋白和蛋黄的同时，烤箱130预热。将步骤9中的蛋糕液放入烤箱下层，130度烤25分钟后，换中层继续烤制40分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、生菜、明虾搭配；与地瓜、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
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营养信息
- 萨瓦林戚风蛋糕热量506 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克