| 核桃波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 核桃波点蛋糕卷热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于做饭466分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃波点蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
2/12. 搅拌均匀后筛入面粉。再次搅拌均匀。
3/12. 蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
4/12. 取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。最后切拌均匀。
5/12. 拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。切拌均匀。
6/12. 盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。
7/12. 烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。
8/12. 放入烤箱，180度烘烤4分钟。
9/12. 烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。
10/12. 在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。
11/12. 在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。
12/12. 卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、防治近视等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、基围虾、苋菜搭配；与柿子、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃波点蛋糕卷热量1166 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物167.02 克
- 钠194 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克