| 奶香刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 363克 | 奶香刀切馒头热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于漂流190分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香刀切馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、中筋面粉（250克）、白糖（20克）、酵母（3克）
1/12. 小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化
2/12. 倒入面粉，面粉最上方倒上酵母
3/12. 用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉的棉絮状。
4/12. 拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的面团。
5/12. 盆上盖干净的湿布，放在温暖处发酵至2倍大。我是放烤箱中35度发酵了30分钟左右。
6/12. 取出发酵好的面团，加少许干面粉排气，揉搓。
7/12. 一直揉搓成表面看上去很光滑细腻的面团即可。
8/12. 将面团搓长条
9/12. 快刀切出馒头胚
10/12. 小心的将馒头排入蒸笼中，室温发酵15分钟左右。
11/12. 盖好盖子大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟即可。
12/12. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与红枣、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香刀切馒头热量950 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克