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巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷的热量和减肥功效

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巧克力蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉227千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
可可粉17千卡349千卡20.9克8.4克
细砂糖260千卡400千卡0克0克
色拉油287千卡898千卡0克99.8克
总量267巧克力蛋糕卷热量/卡路里903千卡
有氧运动 热量903千卡,相当于有氧运动197分钟消耗的热量...275

巧克力蛋糕卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(64克)、可可粉(5克)、色拉油(32克)、牛奶(32克)、细砂糖(65克)
巧克力蛋糕卷的做法图解1

1/11. 用干净的容器将蛋黄蛋白分离

巧克力蛋糕卷的做法图解2

2/11. 蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀,再依次加入色拉油、牛奶

巧克力蛋糕卷的做法图解3

3/11. 搅拌均匀

巧克力蛋糕卷的做法图解4

4/11. 低粉和可可粉混合

巧克力蛋糕卷的做法图解5

5/11. 筛入蛋黄糊中

巧克力蛋糕卷的做法图解6

6/11. 搅拌均匀

巧克力蛋糕卷的做法图解7

7/11. 蛋白分三次加入白砂糖打发

巧克力蛋糕卷的做法图解8

8/11. 打至九分发,提起打蛋器略带弯钩

巧克力蛋糕卷的做法图解9

9/11. 先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合

巧克力蛋糕卷的做法图解10

10/11. 再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀

巧克力蛋糕卷的做法图解11

11/11. 倒入铺好锡纸的烤盘中,烤盘稍震几下除去气泡,烤箱预热160度中层烤20分钟即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与桂圆、干贝、基围虾搭配;与豆浆、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、美容等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与菠菜、桔子、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力蛋糕卷热量903 千卡
  • 脂肪122.31 克
  • 蛋白质49.67 克
  • 碳水化合物238.52 克
  • 207.7 毫克
  • 429 毫克
  • 5.08 毫克
  • 610 毫克

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