| 鱼戏莲花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1367克 | 鱼戏莲花热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于举重288分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼戏莲花的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好鲈鱼（或者武昌鱼），小白菜，红萝卜，青瓜， 枸杞子，葱姜等食材。
2/15. 从头部掏掉内脏的鲈鱼洗干净后放案板上。
3/15. 剁掉鱼头，鱼尾。
4/15. 把鲈鱼从鱼背向鱼腹切0.5到1CM的片。
5/15. 切好后的鲈鱼。
6/15. 摆好形状。
7/15. 把小白菜叶子切掉，留根部，从外向里面切花瓣。
8/15. 切好的莲花，在上边摆颗莲子。
9/15. 把红萝卜和青瓜切片。
10/15. 用小碟装点生抽，姜末，油放进盘子里面和摆好的鲈鱼上锅蒸3分钟。
11/15. 取出蒸的鲈鱼倒掉里面的水分，把 枸杞子，葱花，青瓜，红萝卜摆上，再倒进蒸好的酱汁。
12/15. 上锅大货再蒸2分钟，关火，虚蒸一分钟。
13/15. 高汤
14/15. 把做好的莲花放高汤煮一会。
15/15. 取出蒸好的鱼，把莲花摆上去。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、防治水肿、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清热解毒、润泽皮肤等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、增强免疫力、清热等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、补肝、抗脂肪肝等功效；可与菊花、桑葚、莲子搭配；
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营养信息
- 鱼戏莲花热量865 千卡
- 脂肪6.63 克
- 蛋白质41.93 克
- 碳水化合物107.15 克
- 钠655.2 毫克
- 钙438 毫克
- 铁14.55 毫克
- 钾2104 毫克