| 法式苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 1599克 | 法式苹果派热量/卡路里4985千卡 | |||
 热量4985千卡，相当于俯卧撑623分钟消耗的热量...480 | |||||
法式苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先做派皮，黄油提前软化，软化好的黄油加入40克细砂糖用电动打蛋器打至混合
2/12. 加入25克全蛋液打至油水混合
3/12. 筛入90克低筋面粉用刮刀拌匀，从底往上翻过来再往下压
4/12. 翻拌混合匀后用手稍捏成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
5/12. 取出冷藏的面团，用擀面杖擀成圆形的片，厚底自己把握哈，根据自己的派盘大小来擀，不过太厚的话影响口感（擀的时候可以把保鲜膜盖上面擀）
6/12. 把擀好的面片放入派盘中，四周用手按压均匀，盘口多余的面团去掉，派皮就做好了
7/12. 牛奶加入剩下的20克细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用
8/12. 奶油加蛋黄加25克全蛋液用打蛋器搅打均匀后把刚煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀
9/12. 筛入剩下的15克低筋面粉拌匀
10/12. 加入杏仁粉拌匀
11/12. 苹果切成块，每一块上面再切成不断的片，苹果大小根据需要来挑哈
12/12. 切好的苹果块摆入派盘中，然后把做好的面糊倒进去，放入烤箱中层180度上下火烤25分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与金桔、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、补脑养血等功效；可与黄瓜、鳙鱼、桃子搭配；与沙丁鱼、紫甘蓝、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式苹果派热量4985 千卡
- 脂肪246.01 克
- 蛋白质56.27 克
- 碳水化合物269.82 克
- 钠545.4 毫克
- 钙750 毫克
- 铁15.58 毫克
- 钾1454 毫克