| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于郊游141分钟消耗的热量...240 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把煮好的香橙片摆进铺了油纸的烤盘中。这时候可以预热烤箱了，上下火180°，25分钟。
2/12. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
3/12. 把加了蛋白的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀。
4/12. 拌好的蛋糕糊倒入铺了香橙片的烤盘中，用力震几下，震出气泡。这时烤箱应该预热好了，把烤盘放进烤箱，烤15—20分钟。
5/12. 拌好的蛋糕糊倒入铺了香橙片的烤盘中，用力震几下，震出气泡。这时烤箱应该预热好了，把烤盘放进烤箱，烤15—20分钟。
6/12. 烤好后拿出烤盘，迅速倒扣，趁热揭掉油纸。
7/12. 烤好后拿出烤盘，迅速倒扣，趁热揭掉油纸。
8/12. 略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。
9/12. 略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。
10/12. 拆去锡纸，就可以开吃了。
11/12. 略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。
12/12. 拆去锡纸，就可以开吃了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、紫菜、洋葱搭配；与菠萝、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与红糖、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香橙蛋糕卷热量564 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物149.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克