| 甘蓝焗芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 甘蓝焗芝士面包热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于吹喇叭441分钟消耗的热量...120 | |||||
甘蓝焗芝士面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、吉士粉（6克）、汤种粉（16克）、白糖（24克）、温水（46克）、牛奶（106克）、干酵母（4克）、迷迭香（适量）、马苏里拉芝士（适量）、盐（3克）、黄油（12克）
1/17. 准备材料。
2/17. 除黄油外所有材料混合揉至出膜。
3/17. 加入黄油后揉至扩展阶段。
4/17. 发酵的时间做馅。
5/17. 将紫甘蓝切丝。
6/17. 然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
7/17. 加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
8/17. 第一次发酵至2.5倍大。
9/17. 排气 分割 松弛15分钟。
10/17. 将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
11/17. 将甘蓝馅放入面团中。
12/17. 然后从一头卷起来，收口。
13/17. 切成两半。
14/17. 放在圆模中。
15/17. 进行最后发酵45分钟。
16/17. 表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
17/17. OK....
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甘蓝焗芝士面包热量882 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物261.54 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克