| 茴香肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香苗 | 克 | 54千卡 | 24千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1094克 | 茴香肉饼热量/卡路里2877千卡 | |||
 热量2877千卡，相当于郑多燕480分钟消耗的热量...360 | |||||
茴香肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、酵母（适量）、茴香苗（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）
1/9. 将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.
2/9. 将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。
3/9. 将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。
4/9. 打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。
5/9. 将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。
6/9. 将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。
7/9. 发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。
8/9. 整形成小饼子。
9/9. 平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有散寒止痛、理气和胃、行气等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与前腱牛肉、牛小排、牛里脊肉搭配；与苦细叶生菜、油皮、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香肉饼热量2877 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物81.6 克
- 钠307.2 毫克
- 钙225 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾775 毫克