| 锦绣海参沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1084克 | 锦绣海参沙拉热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于爬楼梯63分钟消耗的热量...480 | |||||
锦绣海参沙拉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好全部材料；
2/12. 柠檬洗净后对半切开，榨取半个柠檬的汁；
3/12. 小碗中依次加入橄榄油、柠檬汁、糖、盐、现磨黑胡椒，搅拌至完全乳化的状态，即没有油花，略微粘稠。做好的沙拉汁，盖上盖子后，放在一旁备用；
4/12. 水发海参在沸水中迅速烫一下（我烫了不到一分钟），切薄片；
5/12. 芒果去皮后对半剖开，切薄片；
6/12. 牛油果从中间划一圈；
7/12. 然后两手反方向旋转；
8/12. 就可以轻易打开牛油果了；
9/12. 取出牛油果肉，切薄片；
10/12. 西红柿切薄片。牛心菜洗净，沥干水分，切细丝。洋葱切圈；
11/12. 按照芒果片、西红柿片、牛油果片、海参片的顺序，依次叠加成一个小塔状，摆入盘中，中间位置放上牛心菜丝和洋葱圈，再装饰上切碎的香菜碎，然后将做好的油醋汁淋在食材表面；
12/12. 尽快上桌食用。
食材功效信息
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有止咳、润肺清燥、防晒等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美化肌肤、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、防癌等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、三文鱼搭配；与土豆、石榴、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、消炎等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、补钙等功效；可与猪肉、小米、五花肉搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣海参沙拉热量506 千卡
- 脂肪15.63 克
- 蛋白质7.92 克
- 碳水化合物45.46 克
- 钠304.2 毫克
- 钙134.7 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾1307 毫克