| 韭菜盒儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 391克 | 韭菜盒儿热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于堵缝隙377分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜盒儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、蛋（2个）、食用油（少许）、韭菜（200克）、盐（少许）
1/9. 将面均分成两份，其中一半用开水和匀，另外一半用温水和匀。
2/9. 再将两部分放在一起揉成面团，放置（醒面）10分钟左右。
3/9. 韭菜洗净，切成碎碎的小段
4/9. 蛋中加入少许清水，搅拌均匀。锅中加入适量食用油，烧至7成热后，将蛋倒入，成型后用铲子翻动，形成鸡蛋碎。将煎好的蛋盛出，将锅放凉些，微热的时候，将韭菜碎放入锅中轻轻翻炒（这期间不用开火），将韭菜中的辣气熏出，以免伤胃。
5/9. 蛋和韭菜碎都放凉，调在一起，并加入适量的盐，包入用的韭菜馅就好了。
6/9. 将醒好的面团分成适量大小，擀成面皮，
7/9. 包入韭菜馅。
8/9. 全部包好
9/9. 锅中加入少量油，用中小火，在约6成热左右的时候放入韭菜盒，一面一面煎，成型后小火反复煎，最后还要竖起来前一下底面，至面皮金黄，即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 韭菜盒儿热量1697 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质22.39 克
- 碳水化合物64.7 克
- 钠292 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克