土豆蛋烧肉的热量和减肥功效

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土豆蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	5080千卡	508千卡	9.27克	52.33克
鹌鹑蛋	克	800千卡	160千卡	12.8克	11.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1867克	土豆蛋烧肉热量/卡路里6131千卡
热量6131千卡，相当于跳舞1277分钟消耗的热量...288

土豆蛋烧肉的做法共7个步骤

五花肉（1000克）、鹌鹑蛋（500克）、土豆（1个）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、老抽（1茶匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、大料（2个）、桂皮（1小块）、香叶（2片）、盐（适量）、白糖（适量）

1/7. 五花肉过水除浮沫，土豆去皮切成滚刀块。

2/7. 五花肉切成块备用

3/7. 鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

4/7. 锅中放多些油，有热放入土豆，用中小火炸成金黄色捞出备用

5/7. 用余油爆香葱姜，大料，然后放入五花肉块翻炒，炒至肉微微出油，倒入料酒，老抽，生抽翻炒；然后倒入水，直到水没过肉，然后放入桂皮，香叶，盐，糖。大火煮开，改小火炖1个小时

6/7. 然后放入土豆，鹌鹑蛋，再中火炖20分钟。

7/7. 最后再大火收汁即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、和中养胃等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与圣女果、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、缓疲劳等功效；可与牛腿肉、牛肉丝、羊肚搭配；与香豆腐干、腐竹、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；