| 紫薯花边蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2269千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯粉 | 克 | 286千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐 | 克 | 186千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1230克 | 紫薯花边蒸包热量/卡路里2846千卡 | |||
 热量2846千卡，相当于下坡滑雪569分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯花边蒸包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（620克）、紫薯粉（80克）、白菜（300克）、豆腐（230克）、虾皮（适量）、葱花（适量）
1/11. 豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
2/11. 将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
3/11. 白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
4/11. 全部放到不粘锅里加盐拌匀，包子馅就做好了
5/11. 白面团：500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小； 紫薯面团：120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
6/11. 两个面团分别排气分剂，白面团滚圆按扁，紫薯面团搓成小长条围在白面团上
7/11. 擀成包子皮
8/11. 放上白菜馅
9/11. 包起来包严实
10/11. 全部做好二发
11/11. 蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火，再需蒸3分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与红枣、奶酪、鳜鱼搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与文蛤、明虾、黄瓜搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花边蒸包热量2846 千卡
- 脂肪5.63 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物162.57 克
- 钠282.2 毫克
- 钙224 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾429 毫克