| 蜂蜜糯米小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 680克 | 蜂蜜糯米小面包热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于广场舞641分钟消耗的热量...180 | |||||
蜂蜜糯米小面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 所有原料除黄油外全部混合
2/18. 揉至粗略扩展阶段
3/18. 加入黄油继续揉
4/18. 至完全扩展阶段，整形小餐包不必要到完全扩展阶段其实
5/18. 收圆放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵
6/18. 发酵至原来的两倍大取出，手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷就发到位啦
7/18. 排气
8/18. 擀成大饼，平均分成16份
9/18. 取一份，擀长，顶端抹适量豆沙。我的豆沙是自己炒的，用买的也可以，或者换成其他馅料，或者不放，都行啦
10/18. 由顶端宽的那头往细的这头卷，卷好就是这个样子
11/18. 全部卷好，排入事先抹好油的烤盘，送入烤箱二次发酵。烤箱里可以放一碗热水，加速发酵。
12/18. 再次发酵至二倍大
13/18. 表面刷全蛋液，撒适量椰蓉做装饰。刷不刷撒不撒随意咯~刷蛋液成品会漂亮~
14/18. 送入提前预热的烤箱，中层，180°，25—30分钟。根据自家烤箱温度高低调节啦
15/18. 当当当当~出炉啦~
16/18. 看看
17/18. 再咬一口看看内部组织~哇~香甜柔软，加的40g糯米粉功劳大大的！那叫一个软糯呀！
18/18. 糯米粉的功劳第二天更明显，这个没有撒椰蓉做表皮装饰的是我前天烤的，今天吃起来依旧柔软香甜呀！撸起来吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补血、活血行气等功效；可与兔肉、莲藕、百合搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与韭菜、杨梅、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蜂蜜糯米小面包热量1922 千卡
- 脂肪103.86 克
- 蛋白质28.21 克
- 碳水化合物155.93 克
- 钠79.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克