| 腊味蔬菜煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 907克 | 腊味蔬菜煲仔饭热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于穿衣服607分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味蔬菜煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大米洗净清水中泡30分钟，放入电饭煲中，倒入几滴食用油，加入温开水并使水的深度为一小指节。按下电饭煲的煲仔饭按键。
2/9. 腊鸡腿腊肠洗净。
3/9. 鸡腿去骨切块，腊肠切片。
4/9. 香菇青菜胡萝卜洗净切片，开水中笊一下备用。葱姜算切碎备用。
5/9. 待电饭煲响起“滴滴滴”的提示音时，米饭成蜂窝状，此时将切好的腊味铺一层在米饭上。
6/9. 煎2个溏心荷包蛋，15分钟后扑在腊味上面。
7/9. 然后开始调制酱汁。油锅加热，放少量油并倒入葱姜蒜末，翻炒几下加入生抽，老抽，蚝油和适量的糖鸡精等炒开。
8/9. 再10分钟后，闻到浓郁的腊味香时，将香菇，青菜，胡萝卜平铺在最上层，然后将炒好的酱汁沿着锅四周倒入。
9/9. 盖上盖，继续十几分钟，将酱汁和米饭中的多余水分收干即可（喜欢这样的米饭有点焦香味）。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与鸡腿、扁豆、鳕鱼搭配；与西红柿、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；可与鳕鱼、大米、草鱼搭配；与茄子、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与银鱼、茼蒿、辣椒搭配；与鹅肉、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味蔬菜煲仔饭热量1214 千卡
- 脂肪58.91 克
- 蛋白质42.26 克
- 碳水化合物58.72 克
- 钠1698.9 毫克
- 钙179 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾466 毫克