| 肉三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1149克 | 肉三鲜饺子热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于打猎386分钟消耗的热量...300 | |||||
肉三鲜饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 原料：瘦肉馅450克 肥肉馅（半肥半瘦）200克 韭菜200克 虾仁适量 木耳适量 豆皮适量 饺子皮适量调料：肉馅调料适量 盐适量 酱油一勺 清水80克 鸡蛋一个
2/6. .取2/3的肉馅调料，盐， 酱油，加入瘦肉馅搅拌均匀，在加入一个鸡蛋和清水将肉馅调至相对比较稀但还可以用筷子成团夹起的状态，放到一边备用。（肉馅1）
3/6. 取剩下的1/3的调料，放入肥肉馅里搅拌均匀后放入炒锅，开小火将肥肉馅炒熟后，将肥肉馅拨到一边晾凉备用。（肉馅2）
4/6. 将炒熟晾凉以后的肥肉馅（肉馅2）和瘦肉馅（肉馅1）混合搅拌均匀，放到一边备用（肉馅3）
5/6. 将韭菜切末，木耳，豆皮切碎，将炒锅里炒肥肉馅炒出来的油放入三种蔬菜末中搅匀,将拌过油的蔬菜末和最后拌好的肉馅（肉馅3）混合搅拌均匀。.将虾仁处理成合适大小，铺在搅拌好的馅料上
6/6. 取一个饺子皮，放上搅拌好的馅料和1-2块虾仁包好。.取一个煎锅或是饼铛，放适量油加热至手放在锅上5-6CM处能明显感觉到热的程度，摆好饺子，小火煎2分钟后倒入一碗清水，盖上锅盖小火煎10-15分钟。或者用一深锅加入清水煮开后放入饺子，中火再次煮开后转小火保持水在微开的状态盖上锅盖煮10-15分钟即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、益肝健胃等功效；可与虾、豆腐、青鱼搭配；与蒜薹、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、抗早衰、通乳等功效；可与上海青、豌豆、荷兰豆搭配；与苦瓜、乌鸡、红枣相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、延缓衰老、益气等功效；可与海蜇皮、荸荠、豇豆搭配；与马肉、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、止渴、和血等功效；
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营养信息
- 肉三鲜饺子热量1928 千卡
- 脂肪29.36 克
- 蛋白质58.129999 克
- 碳水化合物76.22 克
- 钠1672.4 毫克
- 钙326 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾880 毫克