| 玫瑰花杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 214克 | 玫瑰花杯子蛋糕热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于誊写290分钟消耗的热量...138 | |||||
玫瑰花杯子蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。
2/18. 将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。
3/18. 温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以画出8字，并在几秒内消失即可。
4/18. 分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5/18. 分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6/18. 将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。
7/18. 取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8/18. 倒入模具九分满。烤箱预热180度，中层烤25-30分钟。
9/18. 将干佩斯放置室温，用手揉软。
10/18. 用牙签沾少许红色色素膏。
11/18. 将色素膏均匀地揉捏开。
12/18. 将干佩斯用防粘擀面杖擀成薄饼。
13/18. 用压花工具在薄饼上按压出花型。
14/18. 用手将花瓣一片片分开。
15/18. 用翻糖工具将花瓣大的一面按压薄。
16/18. 取小块干佩斯揉成水滴状，将花瓣一片片包围在水滴外。做成花朵。
17/18. 淡奶油加糖搅打至十分发。
18/18. 挤在杯子蛋糕上，将做好的翻糖玫瑰装饰在上面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与圆生菜、桂圆、洋葱搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、冠心病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与菠萝、韭菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花杯子蛋糕热量668 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克