| 蔓越莓奶酪堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 蔓越莓奶酪堡热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于雪鞋行走193分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓奶酪堡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把中材料放在面包机里（高筋粉120克，酵母4克，水100克，糖20克）
2/16. 发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状
3/16. 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的面团材料，高筋粉150克，50克的水，2克的盐，40克的糖
4/16. 面团材料拌均匀后加入黄油
5/16. 面团材料拌至出手膜
6/16. 发酵2.5倍大
7/16. 取面团排出气体，静置30分钟
8/16. 分成约50克的份量（ 视模具而定）
9/16. 把小面团排气，收圆，放模具内，压扁
10/16. 放置烤箱内发酵至2.5倍大
11/16. 在发好的面坯上撒下高粉
12/16. 烤箱180度，烤15钟左右（时间视面团大小而定）
13/16. 烤好的面包晾凉待用
14/16. 蔓越莓奶酪馅材料
15/16. 马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起，拌均匀（柠檬皮屑留小许待最后用）
16/16. 如切汉堡一样切开面包，涂抹奶酪馅，撒蔓越莓与小许柠檬皮屑，即可食用
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、美容等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪堡热量1543 千卡
- 脂肪102.49 克
- 蛋白质16.39 克
- 碳水化合物204.33 克
- 钠83.5 毫克
- 钙200 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾509 毫克