| 圣诞雪人裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 圣诞雪人裸蛋糕热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于洗脚303分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞雪人裸蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
2/20. 可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3/20. 将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4/20. 蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5/20. 将蛋黄加入蛋白霜中。
6/20. 用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7/20. 筛入低粉。
8/20. 用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9/20. 加入可可溶液翻拌均匀。
10/20. 倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
11/20. 将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
12/20. 将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
13/20. 草莓切小块，撒在奶油上面。
14/20. 盖上第二片蛋糕。
15/20. 继续抹奶油撒草莓块。
16/20. 按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
17/20. 取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
18/20. 用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
19/20. 将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
20/20. 在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与海虾、苋菜、小米搭配；与菠萝、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与枣、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 圣诞雪人裸蛋糕热量1211 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质51.27 克
- 碳水化合物338.42 克
- 钠245.3 毫克
- 钙438 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾908 毫克