| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1012千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 926克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里4013千卡 | |||
 热量4013千卡，相当于练武术305分钟消耗的热量...790 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来， 过滤掉其中的小籽；
2/24. 快速的冲入牛奶；
3/24. 静置一会儿，约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了；
4/24. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；
5/24. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；
6/24. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀；
7/24. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀；
8/24. 再筛入1/3的粉,切拌均匀；
9/24. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；
10/24. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.；
11/24. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下层；
12/24. 牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模；
13/24. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；
14/24. 加入糖粉搅打一下，加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；
15/24. 17. 两个蛋糕分别切成片；
16/24. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；
17/24. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀；
18/24. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中；
19/24. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈；
20/24. 再调入的红色色素， 搅拌均匀；
21/24. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片； 逐渐将颜色调深；
22/24. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒；
23/24. 放部分在蛋糕中间部，再用勺沿着边缘放上一圈；
24/24. 这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与百合、辣椒、小米面搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒蛋糕热量4013 千卡
- 脂肪218.51 克
- 蛋白质85.52 克
- 碳水化合物316.96 克
- 钠5490.2 毫克
- 钙478 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾816 毫克