| 腰豆红枣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 568克 | 腰豆红枣面包热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于郑多燕小红帽264分钟消耗的热量...360 | |||||
腰豆红枣面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂
2/22. 我用压力锅煮了5分钟，很软烂
3/22. 用漏勺压碎，汤汁也留在里面
4/22. 把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。
5/22. 最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻
6/22. 取300克做好的馅料，分成6个馅团
7/22. 主料中除黄油外所有食材放入面包桶里
8/22. 启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面
9/22. 把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟
10/22. 可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟
11/22. 盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
12/22. 发酵好的面团排气
13/22. 分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
14/22. 取一个面剂压扁，包入馅料，包严实
15/22. 擀压成长形，中间切开，但两头不要切断
16/22. 拉长并扭转
17/22. 像打结一样扭成圆形
18/22. 全部做好放入烤盘
19/22. 烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发
20/22. 发酵至两倍大小，取出刷蛋液
21/22. 烤箱180度预热5否则，烤15分钟
22/22. 烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与茼蒿、黄豆、干贝搭配；与茶叶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红糖、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰豆红枣面包热量1583 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质73.31 克
- 碳水化合物217.77 克
- 钠273.9 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1372 毫克