| 小戚风蓝莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 小戚风蓝莓蛋糕热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于写作业647分钟消耗的热量...108 | |||||
小戚风蓝莓蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、玉米油（40）、白糖（90克）、牛奶（40克）、打发淡奶油（100克）、蓝莓（适量）
1/12. 5个鸡蛋分离。5个蛋黄加30g糖。
2/12. 搅打散后加入牛奶和玉米油。
3/12. 搅拌均匀后筛入面粉。
4/12. 再次搅拌匀。
5/12. 5个蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g 糖。
6/12. 打至成干性蛋白霜
7/12. 取三分之一的蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀。搬运之后再取三分之一蛋白霜拌匀。
8/12. 再倒回蛋白霜的盆中，翻拌均匀。
9/12. 纸杯放入模具备好。把拌好的蛋糊倒入纸杯8分满
10/12. 入烤箱180度，上下火，20分钟，烤好取出
11/12. .每一个小蛋糕上面用裱花袋挤上一圈圈的打发好的淡奶油。
12/12. 在淡奶油圈内上摆入蓝莓即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、干贝、紫菜搭配；与牛奶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与果汁、猕猴桃、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小戚风蓝莓蛋糕热量1164 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克