| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 90千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 91千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1090克 | 酱黄瓜热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于上下蹲164分钟消耗的热量...240 | |||||
酱黄瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（560克）、味极鲜酱油（300克）、老抽（100克）、白糖（30克）、香醋（100克）、大蒜（1头）、八角（1个）、花椒（适量）、尖辣椒（1个）、姜（适量）、白酒（适量）
1/9. 黄瓜、尖辣椒、蒜粒、姜洗净控水
2/9. 黄瓜先切寸段
3/9. 再切条
4/9. 加少许盐腌制30分钟
5/9. 将腌制的水份倒掉
6/9. 尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片
7/9. 将所有原料放入干净无水的容器里
8/9. 煮锅倒入酱油、香醋、白酒，加糖、八角、花椒煮沸，然后晾凉
9/9. 将完全凉透的料汁倒入容器里，盖盖放冰箱冷藏室腌制一天即可食用
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、木耳菜、苹果搭配；与菜花、金樱子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、护肾等功效；可与姜、黑木耳、大蒜搭配；与水芹菜、牛奶、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱黄瓜热量656 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质21.63 克
- 碳水化合物157.28 克
- 钠1097.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾311 毫克