| 家常酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1839克 | 家常酥锅热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于骑脚踏车828分钟消耗的热量...184 | |||||
家常酥锅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
海带（适量）、白菜（适量）、排骨（500克）、鸡肉（500克）、莲藕（适量）、大青豆（适量）、鱼（500克）、老抽（适量）、大料（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/16. 大白菜洗净备用
2/16. 莲藕洗净切片
3/16. 大青豆或黄豆清水泡一泡
4/16. 选用老海带根 泡发切片
5/16. 鱼洗净切块
6/16. 排骨过滚水撇除血末备用
7/16. 老家土鸡宰杀后切块过滚水备用
8/16. 最得好大料
9/16. 葱姜蒜陈皮备用
10/16. 食材备齐后一层一层码齐，高压锅最底层放白菜，再放入青豆，在放鱼块，放完鱼块后把准备好的大料放入。
11/16. 放藕片
12/16. 放排骨
13/16. 放鸡块
14/16. 放海带后并压实
15/16. 最好把料酒、食盐、老抽、白糖、味精、陈醋等材料调成汁倒入高压锅，大火煮20分钟即可。
16/16. 盛盘上桌，酥香浓浓。
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、降血脂、抗氧化等功效；可与北豆腐、木耳、黑芝麻搭配；与甘草、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与板栗、栗子、鲤鱼搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止血、生津等功效；可与海螺、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常酥锅热量2538 千卡
- 脂肪30.61 克
- 蛋白质42.98 克
- 碳水化合物29.61 克
- 钠434.1 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾1709 毫克