| 玫瑰豆沙中种土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 925克 | 玫瑰豆沙中种土司热量/卡路里2444千卡 | |||

1/18. 用黄油炒好红豆馅,因为要加玫瑰酱,所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去,以免热气把玫瑰的香味蒸发,

2/18. 拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦,不能再炒干了,否则玫瑰香味就损失了。

3/18. 牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉,

4/18. 用筷子搅拌至顺滑就行了

5/18. 放入容器中,用保鲜袋装起来,冰箱冷藏发酵,制成中种。我发了一天,发到2倍大小。

6/18. 把中种面团撕成块放入面包桶里,再把剩余的面粉加入,再放2克的酵母粉,加鸡蛋,

7/18. 一个和面程序后加软化的黄油,

8/18. 继续一个和面程序,把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜,

9/18. 揉好的 面团

10/18. 。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

11/18. 发好的面团排气松弛后擀成长片,把玫瑰豆沙馅铺上

12/18. 卷起来

13/18. 顺长从中间切开

14/18. 扭转到一起

15/18. 放入面包桶中。

16/18. 继续发酵至2倍大小

17/18. 开启烘烤功能,烤45分钟。我弄得面团太多了,一下子烤出来,都冒出面包桶了。

18/18. 烤好的面包,切片后里面好多的玫瑰豆沙,香甜的很哦
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、改善睡眠等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与金针菇、菜花、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效;可与银鱼、茼蒿、玉米搭配;与雪莲果、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;