| 干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 874克 | 干锅羊肉热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于拉筋393分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、萝卜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、老抽（适量）
1/12. 羊肉飞水备用。
2/12. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3/12. 备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4/12. 大葱斜切段，姜切片。
5/12. 锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6/12. 放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。
7/12. 放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
8/12. 放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9/12. 加入没过羊肉的水烧开。
10/12. 沙锅底下放入胡萝卜。
11/12. 将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12/12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、生肌健力、抵御风寒等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与豆苗、百合、半夏相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、润肺祛痰等功效；可与肥牛、羊排、五花肉搭配；与杨梅、枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅羊肉热量983 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠93.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾573 毫克